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猪肉铺的做法步骤有哪些

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

猪肉铺是我们能够吃到的最好的猪肉加工产品了,这种猪肉制品是非常美味的,基本上做到了将猪肉进行零食化的目的,所以,对于爱吃猪肉的人来说猪肉铺的做法是比较有学习意义的,而猪肉铺的做法对于许多人来说是比较陌生的,猪肉铺的做法少有人了解,下面就来看看猪肉铺的做法步骤有哪些的介绍吧。

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中,靖江肉制产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13.5%,蛋白质46.5%,脂肪9%。

做法一

原料:猪肉馅500克

调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 美极鲜味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

制作流程

1) 将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠。

2) 依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入长春市癫痫病的知名医院有哪些肉馅中搅拌均匀。

3) 案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。

4) 将擀好的肉馅连同案邢台市羊角风哪里可以根治板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上普定县哪儿的癫痫医院好,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟。

从以上的介绍来看,猪肉铺的做法步骤是比较简单易学的,主要是玉树藏族自治州称多县看母猪疯到哪里看人们有没有技巧掌握能力,基本上制作猪肉铺的时候上市采用流程化来制作的,因为要把肉食做的像零食那样是需要一定的技术的,所以,想学习的就要下功夫了。

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