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三尺灶台就是他们的阅兵场

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

三尺灶台就是他们的“阅兵场”

从5月20日到9月6日,中国人民抗战胜利70周年阅兵前后百余天时间里,联合军乐团等进驻北京昌平区一处“阅兵村”,每天进行高强度的封闭训练。在这里,为他们精心准备伙食的,除了经验丰富的大厨,还有太原慈善职业技术学校的30名烹饪专业在校生。9月8日,记者见到了圆满完成任…

服务阅兵的30名学生合影

从5月20日到9月6日,中国人民抗战胜利70周年阅兵前后百余天时间里,联合军乐团等进驻北京昌平区一处“阅兵村”,每天进行高强度的封闭训练。在这里,为他们精心准备伙食的,除了经验丰富的大厨,还有太原慈善职业技术学校的30名烹饪专业在校生。9月8日,记者见到了圆满完成任务归来的学生们,听他们讲述服务阅兵伙食的故事。

选学生服务阅兵伙食,全国首例

“能为抗战胜利70周年阅兵做一点贡献,我觉得非常难得、非常荣幸,同时这也是一个绝佳的实践教学好机会。”太原慈善职业技术学校副校长任原生介绍,早在4月下旬,学校就接到了有关方面的邀请通知,从该校选拔一批学生赴京参加抗战胜利70周年庆典后勤保障,被分配在面点岗位,他表示,一大早起来,就有很多工作要做:和面、发糕等。和做好新鲜菜品一样,面点员必须保证训练人员能吃上新鲜的面点。这些面点包括:花卷、窝窝头、驴打滚、蛋糕、油酥饼、馒头等等。另外,还有的同学被安排在洗碗岗位。

下午,一天的面点做完后,董景慧会被安排补一觉。而晚饭后,许波要做完刀具的消毒才能休息。比如,把刀和菜墩子放进开水煮,用酒精喷洒案板等。“不仅要保证训练人员吃好,更要保证他们吃得安全卫生。”许波说。

后厨“作业”获大赞

“30名学生表现都很出色。”太原慈善职业技术学校副校长任原生高兴地说,9月6日,他再去北京接学生们时,“阅兵村”联合军乐团等受服务方对学生的工作特别提出表扬。“有一名学生,母亲去世,他强忍悲痛,只请了3天假,就又返回岗位。”

学生们也觉得受益匪浅。“这是我们学习中式烹饪以来,第一次实践如此大工作量、如此严格的工作。”董景慧说,每次训练人员吃饭,都是对他们后厨“作业”的“批阅”,大家吃得香,说明他们后厨做得好。“这种自豪感和满足感,真的从来没有过。”同时,在职业技能上,多名同学都认为,有了很大的提高。

“100多天,同住一个‘阅兵村’;9月3日,他们要上场了,我们也紧张、高兴,晚上激动得睡不着。”董景慧说:“军乐团在天安门广场参加阅兵,而三尺灶台就是我的‘阅兵场’。”

本报记者 王斌

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