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萝卜牛杂汤的做法

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

很多人都喜欢上了一道汤,就是萝卜牛杂汤,这个汤看起来是很复杂的,其实做法还是很简单的,只要能够按照一定方法来做,以前的时候人们很喜欢喝牛杂汤,现在经过改良,做成了萝卜牛杂汤,于是更加的吸引了吃客的喜爱,那么萝卜牛杂汤的做法是什么呢?

在传统的牛杂汤的基础上,牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后,再加以串制,与传统的串串香相结合,可以用手拿着吃,即文雅又好吃!

将牛杂洗干净后斩件,用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后,放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进小砂锅,放水至与肉平,加之花椒,八角,桂皮,陈皮,草果(一定要切开),姜,香葱,蒜瓣等煲10分钟,,放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用. 食时佐以辣椒酱!

萝卜牛杂种类

牛杂品种分好类了,数下来有很多,有净牛杂、萝卜牛杂、加辣萝卜牛杂等。但是每家的做法不同,因此西关有本地有自己的传统特色口味。但是每一种口味都白山市癫痫最好的治疗医院是深受大家喜欢的。

萝卜牛杂汤做法还是很多的,可以利洛宁县看癫痫病哪个医院好用上面的办法进行制作,同兰州都有哪些有名的癫痫医院时萝卜牛杂汤通过一定的配料进行熬制,在原来的牛杂汤的基础上,海南州癫痫病专治医院添加了一些好吃的食材,这样就成为了人们口中最爱喝的萝卜牛杂汤了,因此做法并不难,需要有一定的配料秘方。

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