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蒸小龙虾的做法有哪些

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

小龙虾绝对是很多人的最爱,可是要说如何自己去动手制作出美味的小龙虾,相信有些人会犯难吧,而实际上蒸小龙虾是最常见的吃法,大家可以通过下面的方法自己在家动手制作。

定西治疗癫痫病那个医院好一、材料

清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾,将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理,这样处理一个可以熟得快,二个是方便吃的时候手剥壳。

小龙虾750g,生抽1勺,香醋1勺,凉开水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜

二、做法

1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。

2.2.全部洗好后再用清水冲洗一次。

3.蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒。

4.洗好的小龙虾装进大盆里,黑龙江母猪疯哪家医院治疗最好加一勺高度酒拌匀。

5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖。

6.开火,蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关松原市权威癫痫医院火,虚火蒸2分钟即可。

三、醮料

1.生抽,香醋按1:1的比例装进小碗里调匀,倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。

2.热锅上油,油热后下葱姜蒜,小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出。

3.倒入花椒炸香。

4.把步骤1里调好的佐料碗里,加入一大勺辣椒粉。

5.用滤网隔离酒泉儿童癫痫病最好的医院着倒进锅里炸好的香油即可。

四、温馨提示

1.用来清蒸的小龙虾要挑个头较大的。单只在一两以上为好。

2.做这道清蒸虾,我没有去虾肠,吃的时候要稍麻烦些,但是这样蒸好后虾肉比去过虾肠的肉质更饱满,口感更Q弹。

3.蒸虾的时间不亦过久,以免蒸老。

4.最近忌辣,所以选用了相对不太辣的辣椒粉,喜欢辣味足的,换成带籽的辣椒碎吧。

5.蒸小龙虾的等待时间里做醮料正好。

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