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黄辣丁的家常做法

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

黄辣丁是很多人不太熟悉的,这样的鱼含有的蛋白质比较多,但是对黄辣丁的制作上不能随意的进行,否则它的营养元素很容易流失掉,常吃黄辣丁对身体健康没有威胁,但是对黄辣丁三门峡市癫痫病那个医院治疗的好的做法上,一定要选择正确陕西最有效的猪婆疯医院是哪家的方法,这样使得吃的时候利于身体各方面发展,下面就对它的制作步骤进行详细介绍。

黄辣丁的做法:

材料:黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克。底料配置豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱油20克,高汤1000克,鸡精10克,色拉油10克。

做法

l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及嘉峪关治疗癫痫病的正规医院内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条。番茄切0.2厘米甘肃看猪婆疯靠谱的医院厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段。

2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。

3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。

这就是黄辣丁的做法,在制作黄辣丁的时候,都是可以根据以上的步骤进行,对制作黄辣丁的时候,它使用的材料并不是很多,因此对它的制作,都是可以很轻松的进行,不过制作过程中,也需要注意制作时间不宜过长。

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