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大米饭的做法有哪些

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

我们也知道米饭是我们中国南方的传统主食。基本上每一天没一顿都离不开米饭,而且米饭当中的营养含量十分的丰富。那么米饭究竟要怎么做才是最科学而且又是最好吃的呢?接下来我就为大家推荐一些米饭的常见做法。让我们一起来了解一下吧!

加醋蒸法

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。辽源市治疗癫痫比较权威的医院若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。

加油蒸法

陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

加盐蒸法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

加茶蒸法

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用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是:根据米的多少取0.5~1克茶叶,用500~1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。

煮米饭技巧

1)做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

2)往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

3)米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

4)剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

5)可以往米饭里加点油,这样煮饭时水就不会溢出来。

上述向大家介绍的就是米饭的常见做法,我们的每一天都离不开米饭,因此秦皇岛市母猪疯专治医院如何做好米饭是非常重要的一门技术。大家在煮米饭之前加水也要适量,只有这样才能作出真正柔软的米饭。上述推荐的煮米饭的技巧也希望能够帮石嘴山惠农区最有效的治癫痫医院是哪里助到大家哦!

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